PUBLIKATION

Edition Victor Hotz

ZUSAMMENARBEIT

DNS-Transport (Konzeption und Gestaltung)

TEXT

Sabine Windlin Atlant Bieri, Ueli Kleeb, Michael van Orsouw

DATUM

1.12.2017

ALLES üBER CHRIESI!

 

Am 1. Dezember 2017 erschien das 600-seitige Buch «CHRIESI, Kirschenkultur rund um Zugersee und Rigi», an welchem ich als Autorin mitwirkte. Ich verfasste 50 Porträts von Menschen, die einen speziellen Bezug zur Kirsche haben.

 

In der Publikation erfährt die Leserschaft alles Wissenswerte über's Chriesi: 600 Jahre Kirschenkultur auf 600 Seiten, 6 Kapitel Wirtschafts-, Gesellschafts- und Kulinarikgeschichte, 45 Chroniken von Kirschdestillerien aus 200 Jahren, 1000 Bilder zu Geschichte und Gegenwart, 49 Porträts von 70 Menschen, 20 Kapitel Wissen zu Kirschen, Kirschbäumen und Verarbeitung, 15 wissenschaftlich illustrierte Kirschensorten, 8 Statistiken zu Kirschbäumen und Brennereien, 100 historische Kirschenrezepte sowie 2000 Abbildungs- und Quelleneinträge.

 

Mit Texten von Atlant Bieri, Ueli Kleeb, Michael van Orsouw und Sabine Windlin; mit Fotos von Andri Pol und mit wissenschaftlichen Illustrationen von Jasmin Huber.


- 600 Seiten, Hardcover, Goldschnitt

- gebunden, mit 1000 Abbildungen

- Preis 88 Franken

- ISBN 978-3-9524417-7-0

- erhältlich bei Edition Victor Hotz Steinhausen (edition@victor-hotz.ch) oder im Buchhandel

- Herausgeber: DNS-Transport Zug